如雨后春笋般破土而出，当地群众穿梭在大棚中，动作娴熟地采摘下今年首批羊肚菌。

　　在周覃镇新仰村羊肚菌种植基地，成排的黑色大棚格外引人注目。大棚内一垄垄菌床上，一朵朵形态各异的羊肚菌撑着褐色的“小伞”，如雨后春笋般破土而出，错落有致，散发着独特的鲜香气息。

　　早上8点左右，工人们就已经忙碌在菌田中，动作娴熟且精准地采摘着成熟的羊肚菌。新鲜的羊肚菌被完好无损地采摘下后，随即会被送往附近的加工车间。据公司负责的人介绍，每到采收期，这里采收的群众都有近五百人。

　　“我一直在这里上班，跟他们一起种菌，搭棚、捆铁丝、拉薄膜覆盖、拉网，现在采摘菌子，做一天一百块钱。”三都县周覃镇新仰村村民韦芬说。

　　“我们公司在三都县种植培养面积合计在4500多亩左右，其中周覃镇大概在3200亩，今年的亩产量大概在700斤左右。我们采摘完之后，会运回我们自己的烘干厂去进行烘干、包装。”贵州伟泽农业发展有限公司经理王乐成说。

　　烘干车间内，工人们专注地按照大小和品相仔细分拣羊肚菌，将品质上佳的羊肚菌用尽心思挑选出来，这些优质羊肚菌，一部分直接发往市场，满足大家对新鲜美味的需求，一部分则来加工烘干。烘干后的羊肚菌不仅仅可以解决新鲜羊肚菌不易长时间储存和远距离运输的难题，还便于拓展其市场应用场景范围。经过八个小时的烘干，包装好后，它们将漂洋过海，远销马来西亚等地。2024年贵州伟泽农业发展有限公司完成出口贸易额65.4万美元，国内贸易额1986万元；预计2025年出口贸易额达600万美元，国内贸易额达3000万元。随着时下人们对健康食品的需求持续不断的增加，羊肚菌的未来市场发展的潜力越来越广阔。

　　“产品包装之后，国内主要销往北上广以及成都，国内市场的需求量还是比较大的，所以我们在国内的销售不愁。出口主要是出口到马来西亚。”贵州伟泽农业发展有限公司经理王乐成说。

　　近年来，三都县以企业、政策扶持带动群众扩面种植为主要抓手，加大有突出贡献的公司的引进和培育，积极构建羊肚菌全环节提升、全链条增值、全产业融合发展新格局，努力把羊肚菌产业建成现代农业的先导产业、示范产业和富民产业。2025年三都县羊肚菌种植培养面积5000亩，产量预计约1000吨。(图/文 陶南欣、王蓉、杨改平、潘予宁)

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