芳香随春去，葱翠入夏来。5月5日进入立夏节气，此刻太阳抵达黄经45度，“斗指东南，维为立夏。”太阳直射点坐落北半球，北斗七星的斗柄指向东南边，我国岭南区域现已迎来夏日。立夏是夏日的开端，“落絮毛毛立夏天，楼前槐影叶初圆”，正是立夏后万物繁荣滋长的描写。
“农谚讲，立夏无雨要防旱，立夏有雨要买伞。”我国农业博物馆二十四节气研究中心副主任唐志强说，立夏是猜测夏日水旱的重要节点。立夏节气留下的许多猜测性农谚，是人们调查和实践的经验总结，又经过长时刻的前史验证，具有必定的规律性，能够为人们抗旱防涝、防灾减灾供给根据。
河南省济源市克井镇的农家田园里，小麦、油桃、大葱、萝卜等农作物旺盛成长。卢国玉摄
立夏时节，气温显着升高，雷雨增多，农作物进入敏捷成长阶段，植物茁壮成长，田间地头一片繁忙现象。“夏收作物进入成长后期，处于产值构成和老练阶段。水稻栽插以及其他春播作物的办理进入大忙时节。”唐志强说。
“立夏三朝遍地锄，加强田间办理是确保农作物丰登的要害办法。”唐志强介绍，立夏时节，小麦进入抽穗扬花期，早稻开端苗期分蘖，棉花、玉米、高粱、花生等作物进入快速成长时刻，瓜果进入坐果期，田间杂草成长旺盛，简略耗费土壤肥力，滋长病虫灾的产生。“掌握机遇做好中耕锄草，不仅能节约人力物力，还能够改进土壤，打下丰盈根底。”
北方麦区，“立夏见麦芒”。此刻正是防备小麦赤霉病、条锈病等重大病虫灾的要害时期，也是确保夏粮稳产增产的黄金期。“呼、呼、呼……”绿莹莹的麦田上方，一架架植保无人机在飞手的操作下，平稳飞翔、均匀地喷洒出农药。
立夏后是南边早稻栽插的重要机遇。这一段时期雨水降临的早晚和雨量的多少，与日后收成联系严密。秧苗带土带肥，全根下田，秧苗早生早发，根系兴旺，吸收能力强，密度有确保，通风透光好，水稻抛秧每亩能增产百斤粮。
“管好果树，结出硕果。”河南省果树工业科技特派员服务团团长郑先波说，果树新梢成长、果实发育、花芽分化同步进行，立夏后办理的好坏，影响当年果树的产值和果实质量，也联系第二年果树的成长发育、花芽分化和产值凹凸。“果农应抓好疏果定果、夏剪、追肥、病虫防治等办理作业。”
“立夏时节也是不少特征作物的栽植期。”唐志强说，此刻是春芝麻耕种的最好时刻，耕种后覆土不宜过深，耕种后，还要做好除草和保墒作业；立夏节气，将种姜栽下，不久后从节上宣布新芽，构成初生根茎，抽出假茎和叶，构成新的植株；立夏是红薯麦苗的扦插期，此刻如遇晴天气温高时适合午后栽插，雨后需等天晴土壤湿度适合栽插。
孩子们成群结队，进行斗蛋游戏，斗蛋时蛋头斗蛋头，蛋尾击蛋尾。一个一个斗曩昔，破者认输。有的还用七彩毛线编织成丝网袋，设备煮熟的鸡蛋、鸭蛋或鹅蛋，挂于孩子颈上，孩子们便怅然赶赴斗蛋游戏。为添加趣味性，还会在蛋壳上彩绘纹样或图画。
广西扶绥县龙头乡中心小学的学生们画蛋、斗蛋，体会立刻就要降临的二十四节气“立夏”风俗。卢文斐摄
“这款游戏并非简略的儿戏，其实由来已久。”我国汉画学会会员、汉拓非遗传承人方清刚，向经社君叙述起南阳汉画像石中关于立夏斗蛋风俗的景象。
“这是一块门楣石，187 cm×44 cm。”方清刚解说，画中刻一华盖，盖下簴座左右各置一尊、一盘，盘中皆高摞累卵。华盖左右各有一只斗鸡，引颈相向。斗鸡后各有一戴冠贵族，正伸臂教唆二鸡相斗。贵族死后各有一仆人，各手执武器。“画面生动再现了汉代的斗鸡斗蛋情形，阐明斗蛋风俗源源不绝。”
不但斗蛋为乐，称体重也是一项立夏风俗。立夏称人，如今江南一带的江苏、上海、浙江、湖南、江西等地依然沿用这一风俗。立夏时节，支上一个大秤，然后我们一个接一个地坐到竹篮子里去称体重。唐志强说，一般立夏秤一次，立秋再秤一次，经过称重活动，希望身体健康。
浙江省湖州市德清县新市镇士林中心幼儿园，小朋友体会传统办法称重。王树成摄
唐志强说，立夏作为夏日的第一个节气，自古以来很受注重并衍生了许多民间风俗。时至今日，浙江杭州半山区域5月6日立夏当天，依然举办“送春迎夏”典礼等系列风俗活动。“半山立夏”也是我国二十四节气的非遗传承维护社区。“在当地，称人、斗蛋、跑山等体会活动不断开掘立异，正取得渐渐的变多人的喜欢。”
“立夏见三新。”日子的夸姣，蕴藏于人间烟火、三餐百味。立夏降临后，蔬果鲜鱼应时而生，夏收作物连续老练，物资也逐步丰厚起来。唐志强说，不同的区域对“三新”的界说不同，这儿的三新指：油菜、大麦、豌豆，有的区域蒜也是“三新”之一。
在姑苏区域，“三新”指的是樱桃、青梅和麦子。也有当地说，“立夏尝三鲜”，还将立夏的三鲜，细分为“树三鲜”“地三鲜”和“水三鲜”。“树三鲜”为樱桃、枇杷、杏儿；“地三鲜”为蚕豆、苋菜、黄瓜；“水三鲜”黄鱼、河虾、鲥鱼等。除此以外还有新笋、杨花萝卜、豌豆、黄鱼等皆是天然的奉送。
“五色饭也是立夏节气的一道传统美食。”唐志强说，我国南边许多当地的人们会用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆，拌合白粳米，煮成“五色饭”，俗称吃“立夏饭”。五色饭色泽艳丽、涵义着五谷丰登、也涵义了日子五颜六色，多姿多彩，日子欣欣向荣。在江南一带，立夏当天人们一般运用当天新采的新鲜蚕豆，与糯米、腊肉、竹笋、胡萝卜等食材一道，参加油、盐，上锅闷熟，制成喷香可口的五色饭。
蚕豆是制造五色饭的重要食材，也是江南一带的代表性物资。立夏时节，散步于江南的郊野间，一簇一簇的蚕豆苗迎风招展，拨开绵软的豆荚，三四粒蚕豆淡绿如珠玑。正是新鲜青蚕豆的赏味期，蚕豆成为立夏时节老百姓们餐桌上的重要时令蔬菜。为了把甘旨留住，人们会将剥好的青蚕豆焯水或用热油炒一下，放凉后放入密封带冷冻保存。
