花卉，看着美、闻着香，让很多人为之奔赴。不同的花卉，有着长短不一的花期，但在绽放的那一刻，无不尽显风采，让人从中获得愉悦。
也许您还叫不出它的名字，也分不清谁是谁，一个由形形的花卉托举出的规模超2200亿元的大市场却已在国内悄然形成。对花卉从业者而言，马上就要来临的母亲节便是重要商机之一。
2000年左右，吴九龙从河南来到天津，在曹庄花卉市场开了一家花店，名为兰香庭院，专门销售盆花。这家店一开就是20多年。目前，店里的花多达100多种，价格低的十几元、高的上万元。
店里一侧的架子上，应季花卉一层一层地摆放着。据吴九龙介绍，这些花的价格相对便宜，从十几元到几十元不等。
“4月前后，适合庭院种的花卉卖得最好，比如玫瑰、月季、绣球、栀子等。家里有院子的顾客基本都是一口气买十几盆。另外，还有一些小草花也比较受欢迎，比如玛格丽特、满天星等。这些应季花卉在我们店里每天要卖40盆至100盆。”他介绍，“我们主要从山东、云南、广东等地进货，会根据不同月份和季节来调整店里花的品种。比如，夏天一些盆栽比较受欢迎；过年期间则是蝴蝶兰、宝莲灯、杜鹃等品种卖得好。”
店里另一侧的架子上有数十盆兰花，春兰、墨兰、蕙兰、建兰、寒兰……据吴九龙介绍，因其偏爱兰花，不但将花店以兰花命名，而且店里一年四季都会销售多个品种的兰花。
谈及兰花，他难掩兴奋，一边沿着货架往里走，一边指着上面的盆花依次向记者介绍：“这盆是惠兰，它和春兰长得最像，开的花也都是小瓣的，只不过惠兰叶子稍硬，叶脉多一点，外沿还有大锯齿；而春兰叶子更软，只有3条叶脉，外沿的锯齿摸起来也更小；这盆是墨兰，也叫报岁兰，其叶子很宽；这盆是寒兰，它的叶子特别薄；这盆是春兰中的包公魂，花的‘舌头’是紫黑色的……”
吴九龙端起一盆花说：“大概10年前，这种兰花我卖到数万元，现在只要几千元。因为以前的兰花都是原生的，很稀有，价格居高不下。而近10年来，人们逐渐摸索出了培植方法。兰花放在大棚里，能通过人工培植量产，价格也大幅跳水，降幅超过50%。如今，最便宜的兰花只要几十元。这价格，老百姓一般都能接受，而主要的客户群体也由企业转为个人。”
据吴九龙介绍，店里的兰花均由他亲自栽种。“我在唐山有一个500平方米左右的种植基地，专门用于培植兰花。假如用这株兰花，我能把它培植成3株，旁边这盆甚至能培植成5株。如此反复，每年不停地培植，兰花的存量慢慢的变大，商家只能降价销售。”他说，“种植基地的兰花细分品种多达上百种。我们会根据不同季节，搬运不同的兰花过来。此外，如果我和顾客价格谈不拢，就会和他商量，把老叶切下来然后算便宜一些。一般顾客是不需要这种老叶的，因为拿回去不久也会死掉，但是我拿到这个老叶就可以培植出新的兰花。”
“五一”前，曹庄花卉市场花艺馆门口的花街聚集了约30家鲜切花店。鲜切花是指从植物上切取的花，大多数都用在制作花篮、花束、瓶插花等，常见的有玫瑰、康乃馨、月季、菊花等。
花街上有一家名为朝花艺的花店。80多平方米的店里，上百种鲜花争奇斗艳，雪白的、嫩黄的、火红的、淡粉的……让人仿佛置身于花海之中。
“我们每天都要进货，一天少则1件，多则20多件。1件是100多公斤。以玫瑰为例，1扎有20枝，品质好的1件能放50扎，枝条细一点的能放80扎。”王朝说，该店主要从原产地进货，进口的来自荷兰、法国、南非等国家；国内的一半来自昆明，其次还有山东等地。
对于鲜切花来说，“鲜”是关键，这就对物流运输提出了较高的要求。她表示：“鲜切花的运输主要有2种方式，一种是空运，从昆明出发，一般2天就能到，娇气一点的花我们都会走空运，运输成本会高一些；另一种是冷链运输，一般3天能到，比较皮实的花我们都会用这样的形式。”
鲜切花的保质期通常在1周左右，花期较长的菊花，只有15天至20天。即使细心照料，鲜切花还是会存在一定的损耗率。
“大概在10%至20%。”谈及鲜切花的损耗，王朝无奈表示，“花店属于勤行，店里的4个人每天都要打理这些花，包括换水、剪根、清洁、花筒消毒等，还要保证室内温度在13摄氏度左右，这是花最舒适的温度。我们买来的时候，很多花还看不出花的样子，都是骨朵儿，这样便于运输、保存。像芍药，我要打理3天左右才能开花。”
据了解，花的价格受季节、产量、需求量等多种因素影响而不断变动，几乎每天都不同，且悬殊较大。王朝说：“鲜切花的季节性很强，成品价格浮动很大。比如玫瑰，我们从原产地进货，夏天产量大的时候，最便宜的只要10多元一扎，冬天产量小，尤其是情人节前，有时一扎要达到200多元，价格相差10多倍。另外，康乃馨属于价格变化幅度较小的，也要相差3倍多。”
据她介绍，鲜切花的销量和节日紧密相关。“在一些节日前，我们每天基本只能睡2个到3个小时。包括零售和批发，店里平日能卖上百扎鲜切花，而在节日期间，销量会上涨10多倍。”她说。
作为市中心的花店聚集地，宝鸡东道花卉市场因交通便利、位置优越而吸引了不少市民前来观赏、消费。该市场位于和平区贵阳路吉利花园商场一层，商场内部及沿街商铺共有30余家花店，囊括了盆花、鲜切花等多个品类。
娜家花店在这里经营了16年。30平方米左右的小店中，摆满了各种盆花、绿植。店主李娜介绍，该店最早开在吉利花园商场的三楼，随着商场整改，多年前搬到了一楼。搬下来之后，展示的花更多了，客流量也上去了。
“我们店主要销售绿植和盆花。购买大型盆花的大多是企业客户，为了开业、乔迁送礼。而买小型盆花的顾客，则是自己养的居多。”李娜指着店里最显眼的位置上摆放的一盆蝴蝶兰说，“在盆花里，蝴蝶兰是最近比较畅销的品种，因为好看也好养，花期还特别长。以前蝴蝶兰价位比较高，单株要好几百元，买的人不太多；现在价格降下来了，单株大概30元左右，这一大盆也就200多元，销量就上去了。此外，红掌、白掌等花期长、价格实惠公道的品种也很受欢迎。”
除了售卖之外，该店还有植物租摆业务。“我们植物租摆的租约通常是一次签1年，每年1万元起订。合到每盆花上，小盆的一天几毛钱，大一点的2元至3元。此外，我们还会提供后期养护服务，每周上门浇水、施肥、打药。”她说，通常要植物租摆的主要是企业、酒店、学校等。
采访当天，店里并未摆出鲜切花，不过据李娜介绍，该店会在节假日和一些特殊的日子销售鲜切花，而且这部分收入占比较大，超过全年营业额的一半。“购买鲜切花的客户群体主要是年轻人。现在我们正常的生活中需要一些仪式感，各个节日或者特殊日子都有相应的鲜切花应景。”她向记者举例说，“情人节、妇女节、‘520’、七夕是玫瑰，母亲节是康乃馨，清明节是菊花，毕业季是向日葵……每年这些日子加在一起不少，而且鲜切花的客单价较高。”
李娜表示，除了门店之外，该店的鲜切花也在饿了么、美团等网络站点平台销售，花束会根据顾客的需求定制，每束价格大多在100元至300元。“情人节在2月，天气比较冷，鲜切花容易存放，我们大家可以提前1周左右进货，当天基本都能卖光；而七夕天气很热，只能提前两三天进货。”她说，“今年情人节我们的鲜切花大概卖了1万多元。而清明节不像其他节日销量那么集中，基本在清明节前后10天都是销售高峰，每天销售额在5000元至8000元不等，赶上周末，生意会更好一些。”
“节日期间我们很忙，一天要卖30束至50束花，所以会提前将花束外面的包装折好，当天接到订单后，按照顾客的需求把花去就可以了。这样一来，效率会高很多。”李娜说。
位于西青区中北镇的曹庄花卉市场成立于1995年，此前曾做改造升级，如今已重新焕发生机。
谈及改造前的市场，不少店主都摇头。“以前这边的店铺比较杂乱，花、鸟、鱼、虫、工艺品混在一起，设施老旧，卫生环境也不太好。”一位花艺馆里的店主指着四周说，“现在，鲜花、绿植都在这边，观赏鱼等都被挪到了对面的趣宠馆里。分区更清晰了，卫生环境也提升了。购物环境好了，人们就更愿意来了。”
去年年底，花艺馆二期重新开业，宣告了曹庄花卉市场历时3年的升级改造项目正式完工。改造后，该市场的大型花卉展销厅达3万平方米，共设715个摊位，展销有国内外名贵花卉2000多种，花卉日销售量达3万余株。通过业态整合，北厅为花艺馆，南厅为趣宠馆，两馆之间由一条售卖鲜切花的主题花街相隔。
运河文化旅游区企划部负责人白鹏飞表示：“原先，曹庄花卉市场与隔壁的热带植物园被称为曹庄花卉植物园旅游区。改造后，该区域更名为运河文化旅游区，同时，将曹庄花卉市场周边1平方公里内的生活馆、宜家家居、运河广场、宠物营地、房车露天营地等也整合进去。前不久，那边的中天煋河村房车露营基地刚刚开放。眼前的这片空地，我们也已开始筹备建立马术俱乐部。”
从曹庄花卉市场出发，沿外环西路行驶3公里即可到达天津市园林花卉示范中心。该中心坐落于西青区杨柳青农场内，占地约6.5万平方米，是天津市城市管理委员会下属的花卉批发零售市场，经营品类包括大型绿植、各类盆花以及园艺资材等。
“市园林花卉示范中心已经成立了20多年。而早在40多年前，这里主要做迎春花市，只在春节期间经营。跟着时间推移，慢慢的变多的商户会集于此，逐渐形成规模。2000年正式成立时，市场里只有20多家店铺，如今已经聚集了约150家。”在市园林花卉示范中心主任刘占海看来，与其说该中心是做市场，不如说是做平台。他介绍，为了打造花卉交易平台、防止经营者垄断市场，该中心招商时，每个品类至少引进3家商户，此举一来能够在一定程度上促进市场内良性竞争，同时也方便顾客货比三家，如今看来效果显著。
“各类花卉的价格非常透明，许多商家薄利多销，像一些小草花，一盆可能只挣几毛钱，而大型盆栽只卖几十元，毛利率约10%，扣除物流等成本之后，一盆的利润大概只有5元。但他们主要走量。”刘占海说，“大型批发零售商户有6家，每家的经营面积都在2000平方米以上。他们通常隔一天到一车货，一车能拉约3000盆花，基本2天就卖光。”
除了打造花卉交易平台之外，为了科普花卉知识，市园林花卉示范中心建造了占地3000平方米的花园中心。花园中心可同时容纳约200人，除了进行花艺培训之外，还承接团建活动以及亲子DIY活动等。
据刘占海透露，市园林花卉示范中心还计划在3年内陆续增加鲜切花、观赏鱼、萌宠、古玩、家具等多个项目。其中，鲜切花项目已做申报，有望在今年启动。“我们大家都希望通过开展多元化业务，聚拢人气，激发活力，带动产业高质量发展，逐步提升整体竞争力。”他说。
“五一”小长假期间，位于蓟州区的京津国色天香牡丹园（简称牡丹园）吸引了5.3万人前来赏花。总经理魏颖表示，牡丹园总占地面积1万亩，是目前中国北方地区最大的以牡丹为主题的生态植物园。其中，游客观赏区域3000亩、鲜切花种植基地3200亩。
据介绍，牡丹园的种植基地年产1000万枝鲜切花，包括牡丹、芍药、郁金香、海棠、玫瑰等多个品种。除了北京、上海、深圳、重庆、云南等国内地区之外，该种植基地的鲜切花还远销澳大利亚、荷兰等国家。
加工流程是影响鲜切花销售最重要的因素之一。魏颖说：“我们是流水线个小时。具体说来，先根据花的质量进行筛选。因我们对花蕾、花秆的尺寸是有规定的，比如，花秆的长度必须要达到50厘米。随后进行人工切花，并将每10枝花绑成一捆，这一步被称为初剪。成捆的鲜花被运到流水线上。工人通过机器设定的标准尺寸对其进行二次修剪。最后鲜切花经过清洗和保鲜处理后被放入冷藏车。车内部温度需保持在2摄氏度至4摄氏度。因为这个温度下的花会停止生长，也不会开花。”
早在4月21日，花礼网曾推送信息数据显示，原价256元的母亲节定制款花束“幸福快乐”只需要206元。该花束由12枝红色康乃馨、2枝粉百合以及12枝栀子叶构成。不仅如此，该平台还有多款花束或花篮也有较大折扣。比如，由99枝红色康乃馨构成的经典设计款花束“健康长久”的特惠价为536元，较原价下降近20%。根据花礼网5月9日披露的多个方面数据显示，该平台多款母亲节定制花束仍能享受八折左右的优惠。
与花礼网相比，花点时间布局更早。4月12日，这家花卉电子商务平台对外发布面向母亲节的花礼促销信息。以名为“芍梦深陷”的植萃香氛鲜花套餐为例，价格由208.9元降至69.9元，且仅售3天。产品介绍显示，除了8枝芍药外，该套餐还包括香薰与护手霜。一周之后，该平台继续围绕母亲节发布促销信息。其中，除了价格“限时直降”外，部分花束礼盒“限时拍2单立减100元”的优惠尤受关注，而该活动时间从4月24日一直持续至5月4日。
自称开创了国内“日常鲜花订阅”模式的花加，有5款母亲节花礼于4月19日升级上新，价格从89元至119元不等。据该平台称，这5款花束可享受“满2件九折，满3件八五折”的优惠，活动时间由4月19日持续至4月25日。
对各大花卉电子商务平台来说，包括母亲节在内的各类节日是不容错过的重要商机。北京一家花卉电商平台有关人员介绍，在母亲节新品花束首发当日，他们便获得上万个订单。
中国花卉协会去年曾称花店仍是花卉零售的主战场，但花卉电商的规模不可以小看。“冷链物流保障了花卉的新鲜度和品质。未来，我国冷链物流市场规模逐步扩大，有助于花卉电商公司进行业务拓展。”新经济行业数据挖掘和分析机构艾媒咨询披露的多个方面数据显示，去年，我国花卉电商市场规模已达1086.8亿元。
眼下，“分食”花卉线上销售业务的并非只有花卉电子商务平台，还有综合电子商务平台、直播平台等。在此背景下，花卉电子商务平台如何找准自身定位并进行精细化运营显得至关重要。
以业务模式来看，国内花卉电商最重要的包含B2B、B2B2C、B2C等模式。其中，B2B模式是指平台对接线C模式是指平台直接对接消费者；至于B2B2C模式，是指平台接受订单后，转派给消费者所在城市的线下花店，由花店负责供货。
据了解，花加、花点时间等平台都是B2C模式。但有必要注意一下的是，花点时间还在线下布局连锁花店。该平台披露的多个方面数据显示，其加盟店已超过150家，覆盖国内40多个城市。
在众多花卉中，张旭对晚香玉有着特殊的感情。4年多前，他有幸参与晚香玉保种、扩繁工作。据他称，该品种是天津多家机构近些年努力拯救的品种之一。
作为天津市花卉产业协会理事，张旭有自己的公司。由于长期从事鲜切花、盆花、多肉植物等种植工作，他对我国花卉产业高质量发展十分熟悉。据介绍，在鲜切花方面，云南是我国的主产区，年产量占比超过90%。而在国内花卉消费中，鲜切花占比接近60%。
中国花卉协会去年发布的多个方面数据显示，我国花卉零售市场规模在2021年就已突破2200亿元。按照当时的统计口径，这里面包括盆花和鲜切花两大类。
为推进我国花卉产业高水平质量的发展，国家林业和草原局、农业农村部去年11月联合印发的《关于推进花卉业高水平发展的指导意见》明白准确地提出，到2025年，力争年销售额达到3000亿元；到2035年，力争年销售额超过7000亿元。以优化产业布局结构来看，该指导意见指出，要逐步的提升鲜切花、盆栽植物、功能性花卉生产占比，满足家庭园艺需求；全力支持花卉种子、种苗、种球产业高质量发展，壮大花卉产业基础；培育一批花卉生产有突出贡献的公司，建设一批花卉标准化生产基地等。
花卉产业不仅有着长长的产业链，还贯通了第一产业、第二产业与第三产业。除了全力发展功能性花卉及其深加工，未来花卉在生态修复、观光旅游、休闲康养、膳食文化、医药保健等方面的价值也有待深度挖掘。在张旭看来，国内花卉产业目前仍属于“朝阳产业”。
艾媒咨询去年曾对花卉消费者进行调研发现，女性群体、青年群体是花卉消费的主力人群。其中，女性占比超过61%。若以花卉消费群体的城市特征来看，有超过60%的消费者集中在二线及以上城市。
